肝硬化患者的饮食要点包括多吃优质蛋白、富含维生素、易消化的新鲜食物，这样营养较好。
肝硬化患者一般都有蛋白质、多种维生素及微量元素等营养缺乏情况，而营养缺乏会加重病情，所以肝硬化患者首先要尽可能保证摄入充足的能量、蛋白质及其他机体所需营养素，以防出现营养不良。具体如下：
一、优质蛋白食物：肝硬化患者常有营养不足问题，蛋白质是肝细胞修复的重要基础。要尽量多摄入优质蛋白，如豆制品、牛奶、鸡蛋、鱼肉、鸡肉、虾仁等，其中肉类要烹饪得清淡些，以利于消化吸收。比如，豆制品富含蛋白质，可为身体提供必要的营养；牛奶营养丰富且易于吸收；鸡蛋也是优质蛋白的良好来源。
二、富含维生素食物：新鲜的水果和蔬菜通常富含丰富维生素，能起到一定抗氧化作用，如胡萝卜、芹菜、花菜、西兰花、西红柿、苹果、猕猴桃、柑橘、柚子、草莓等，且要保证新鲜干净。例如，胡萝卜含有多种维生素；苹果含有丰富的维生素C等。
三、易消化食物：肝硬化患者往往存在食管胃底静脉曲张，进食时要特别注意选择柔软、易消化的食物，尤其是主食，可选择馒头、面条、软面包等，避免导致静脉破裂出血。像馒头比较松软，面条也相对容易消化。
总之，肝硬化患者除了在日常生活中注重饮食调理外，还必须严格按照医生的医嘱按时服药，积极进行治疗。