产褥期可以适量吃鹅蛋。建议用量为每天1至2个。鹅蛋是营养价值较高的食物，包含丰富的蛋白质、矿物质和维生素等成分。产褥期适量食用鹅蛋，具有多方面作用：
一、能促进身体恢复，一定程度上缓解产后发热情况，起到补充营养、增强身体免疫力的功效。
二、鹅蛋中丰富的卵磷脂有助于改善记忆力。
鹅蛋的吃法主要有煮熟食用和炒菜食用。要适量食用鹅蛋，避免过量导致消化不良和肥胖。同时要注意，鹅蛋不能与蜂蜜、豆浆以及其他蛋类等食物一起食用，否则可能影响身体健康。此外，鹅蛋过敏者、动脉硬化患者以及肝病患者不宜吃鹅蛋，以免导致过敏或不利于病情恢复。产褥期的饮食应以清淡易消化、高蛋白、高热量为主，要多吃蔬菜、水果、坚果等健康食品，避免食用过于油腻或刺激性食品。
总之，产褥期吃鹅蛋要注意适量、合理搭配，并根据自身情况判断是否适合食用，同时要保持科学合理的饮食结构。