沙棘是一种药食同源的植物，其功效和作用主要包括以下几个方面：
1.抗氧化：沙棘中含有丰富的维生素C、维生素E、类胡萝卜素等抗氧化物质，能够清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，保护心血管、肝脏等器官。
2.抗炎：沙棘中的多种成分具有抗炎作用，能够减轻炎症反应，缓解疼痛、肿胀等症状。
3.保护胃黏膜：沙棘中的沙棘籽油、黄酮等成分能够保护胃黏膜，促进胃溃疡的愈合，预防胃炎、胃溃疡等疾病的发生。
4.调节免疫：沙棘中的多糖、黄酮等成分能够调节免疫功能，提高机体的免疫力，增强抵抗疾病的能力。
5.降血脂：沙棘中的不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇、甘油三酯等脂质物质，预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。
6.抗肿瘤：沙棘中的多种成分具有抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长、转移，提高治疗效果。
7.促进消化：沙棘中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘等症状。
8.美容养颜：沙棘中的维生素C、维生素E等成分能够抗氧化，抑制黑色素的生成，减少色斑的形成，使皮肤更加光滑、细腻。
需要注意的是，沙棘虽然具有多种功效和作用，但并不是所有人都适合食用。以下人群在食用沙棘时需要注意：
1.孕妇和哺乳期妇女：沙棘具有一定的活血化瘀作用，孕妇和哺乳期妇女食用可能会导致流产或影响乳汁分泌。
2.糖尿病患者：沙棘中含有一定量的糖分，糖尿病患者食用可能会导致血糖升高，应适量食用。
3.过敏体质者：沙棘可能会引起过敏反应，过敏体质者食用后可能会出现皮疹、瘙痒等症状。
总之，沙棘具有多种功效和作用，但在食用时需要注意适量，并根据自身情况选择合适的食用方式。如果有任何不适症状，应及时就医。