牛皮癣患者可以吃芒果，但要适量。芒果中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力等作用。但芒果也含有一定量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些成分可能会对皮肤产生刺激，从而加重牛皮癣的症状。因此，牛皮癣患者在食用芒果时要适量，不要过量食用。
此外，牛皮癣患者在饮食上还应注意以下几点：
1.避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、姜、葱、蒜等。
2.避免食用发物，如海鲜、牛羊肉等。
3.多吃富含维生素的食物，如新鲜的蔬菜和水果。
4.避免饮酒、吸烟。
总之，牛皮癣患者在饮食上要注意营养均衡，避免食用对皮肤有刺激的食物，同时要注意皮肤的护理，保持皮肤清洁，避免感染。如果牛皮癣症状加重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。