被鱼刺卡住喉咙后，可以采取以下方法处理：
1.立即停止进食：避免鱼刺进一步深入喉咙或划伤其他部位。
2.尝试咳出鱼刺：轻轻咳嗽，有时可以咳出鱼刺。
3.用镊子取出鱼刺：如果鱼刺暴露在喉咙外部，可以使用消毒过的镊子小心地取出鱼刺。但要注意不要强行深入喉咙，以免造成更严重的伤害。
4.喝醋软化鱼刺：喝一些醋可能会使鱼刺软化，但这种方法的效果并不确切，且可能会刺激喉咙。
5.就医：如果以上方法都无法解决问题，或者出现严重的喉咙疼痛、呼吸困难等症状，应及时就医。医生会使用专业的工具和方法取出鱼刺，或者进行进一步的治疗。
在日常生活中，预防鱼刺卡住喉咙也很重要：
1.吃鱼时要小心：慢慢咀嚼食物，尤其是吃鱼时要注意鱼刺的位置。
2.避免匆忙进食：不要在匆忙或分心的情况下吃鱼，以免误食鱼刺。
3.儿童吃鱼要特别注意：儿童吃鱼时，最好由成人协助，并确保鱼刺被去除干净。
需要注意的是，每个人的情况可能不同，如果对鱼刺卡住喉咙的处理有任何疑虑，最好咨询医生或专业医疗人员的建议。