小孩长白头发可能与以下营养物质或元素缺乏有关：
1.微量元素：微量元素在黑色素代谢过程中起着重要作用。缺乏铜、锌、铁等微量元素可能导致黑色素生成减少，从而出现白发。
2.蛋白质：蛋白质是构成头发的重要成分，如果摄入不足，可能影响头发的健康和生长，导致白发过早出现。
3.维生素：维生素B1、B2、B6、B12、E等对黑色素的合成和代谢都有影响。缺乏这些维生素可能导致头发变白。
4.其他：遗传因素、压力、疾病等也可能导致小孩长白头发。
需要注意的是，营养物质缺乏只是小孩长白头发的可能原因之一，其他因素也可能导致类似症状。如果发现小孩长白头发，建议及时就医，进行全面的身体检查和评估，以确定具体原因，并采取相应的治疗措施。同时，保持均衡的饮食、良好的生活习惯和心理健康对于预防白发的产生也非常重要。