吃完饭头疼可能由多种原因引起，包括饮食不卫生、脑供血不足、颈椎压迫、血糖异常升高、高血压、神经系统疾病等。若头疼严重需及时就医检查以明确原因并针对性处理。具体如下：
一、饮食不卫生：如果食用了发霉、变质、长白毛等不卫生的食物，可能会导致腹痛、腹泻、发热等不适症状，进而引发头疼。比如吃了这些变质食物后，肠胃可能受到刺激和损害，身体出现一系列不良反应，其中就可能包含头疼现象。
二、脑供血不足：饭后人体血液循环会重新分布，胃肠道血液增多，脑部血液相应减少，供氧量也随之降低，从而可能因缺氧而引起头疼、头昏、犯困等状况。因为饭后血液流向消化系统，使得脑部血液供应不足，大脑缺氧后就容易产生这些不适表现。
三、颈椎压迫：吃饭时多为低头状态，对于有颈椎疾病的患者，可能会牵动和压迫相关血管及敏感神经，导致头疼症状。像本身颈椎就存在问题，在低头进食这个动作的影响下，就容易使颈椎对血管和神经的压迫情况加重，最终导致头疼。
四、血糖异常升高：饭后血糖通常会增高，若血糖过高或突增，会使血液粘稠度上升，导致脑供血不足，引起头疼、头晕等症状。例如血糖的这种异常变化会影响血液的正常循环和供应，进而使大脑受到影响而出现这些症状。
五、高血压：高血压患者饭后血液向胃转移帮助消化，会出现大脑血液暂时供应不足的情况，引起血压波动，导致头疼。这是因为高血压患者本身血压情况就不稳定，再加上饭后的血液分配变化，就容易引发血压异常和头疼。
六、神经系统疾病：若出现剧烈头疼，应及时到医院进行脑血管彩超、头部CT等检查，以排除脑血管疾病等可能，由医生根据具体情况进行诊断和治疗。像这种剧烈头疼的情况可能涉及到比较严重的神经系统问题，需要借助专业检查来明确具体原因并进行恰当处理。
总之，当出现吃完饭头疼且较为严重时，要重视并尽快采取相应措施。