拔牙后一般需要1-3天才能恢复正常饮食，但具体时间因人而异，还与拔牙的部位、伤口的大小和恢复情况等因素有关。以下是拔牙后恢复正常饮食的注意事项：
1.拔牙后2小时内避免进食：拔牙后2小时内口腔内的血管处于收缩状态，有利于止血。如果此时进食，可能会刺激血管扩张，导致出血。
2.拔牙后1-2天内应以流食或半流食为主：如牛奶、豆浆、粥、面条等。避免食用辛辣、刺激性食物，以及过于坚硬、粗糙的食物，以免刺激伤口，影响愈合。
3.拔牙后3-5天逐渐恢复正常饮食：此时伤口已经初步愈合，可以逐渐恢复正常饮食，但仍应避免食用过于油腻、高热量的食物，以免引起消化不良。
4.注意饮食卫生：拔牙后口腔内的伤口容易感染，因此应注意饮食卫生，避免食用不洁食物。
5.避免用拔牙侧咀嚼：拔牙后应避免用拔牙侧咀嚼，以免影响伤口愈合。
6.按照医生的建议服用药物：如果拔牙后出现疼痛、肿胀等不适症状，可以按照医生的建议服用药物缓解。
7.定期复诊：拔牙后应按照医生的建议定期复诊，检查伤口愈合情况，如有异常应及时处理。
总之，拔牙后恢复正常饮食需要一定的时间和注意事项，患者应遵循医生的建议，保持良好的口腔卫生，以促进伤口愈合。如果拔牙后出现异常症状，应及时就医。