关键点：甲鱼与寒性食物、酸性食物等相克；甲鱼富含多种物质；部分特殊人群食用甲鱼时最好不同时与酸性食物、寒性食物一起吃；寒性食物包括螃蟹等多种；酸性食物与甲鱼同食会影响蛋白质吸收；有肝功能异常等情况时尽量不要吃甲鱼；购买和烧制甲鱼要注意相关事项。
一、甲鱼与食物相克方面
1.甲鱼与寒性食物相克，中医认为甲鱼本身属寒性，体虚、脾胃属寒的人群若与其他寒性食物过量同食，易导致肠胃不适、腹泻等症状，常见寒性食物有螃蟹、芥菜、柿子、兔肉、鸭肉等。
2.甲鱼与酸性食物相克，两者共同食用时，甲鱼中的蛋白质会与酸性食物中的有机酸发生反应，从而影响蛋白质吸收，降低甲鱼营养价值，有肝功能异常、消化不良时尤其要注意尽量避免食用。
二、甲鱼自身特点方面
甲鱼富含大量的蛋白质、维生素、脂肪酸等多种物质。
三、特殊人群食用方面
部分特殊人群如体虚、脾胃属寒的人食用甲鱼时最好不与寒性食物、酸性食物一同食用。
四、其他方面
购买甲鱼时要确定其是否死亡、变质，烧制时一定要清洗干净。
总结概况提示：文章主要讲述了甲鱼与一些食物相克的情况，包括与寒性食物、酸性食物等，还介绍了甲鱼富含的物质以及特殊人群食用的注意事项和购买、烧制的要点。