患有蚕豆病的人在饮食方面需要注意以下禁忌：
1.禁止食用的食物：
氧化性食物：禁止食用具有氧化性的蔬菜，如蚕豆、香菜、薄荷等。这些食物可能会引起急性溶血反应。
禁止食用珍珠末、金银花、川莲、牛黄、腊梅花、熊胆、珍珠末、保婴丹等。
慎用药物：磺胺类、呋喃类药物，解热镇痛药如氨基比林、非那西丁，硝基呋喃类，磺胺嘧啶，磺胺吡啶，痢特灵，氯霉素等。
禁食生肉：避免食用生肉或未煮熟的肉类，因为其中可能含有某些细菌或寄生虫，这些物质可能会导致溶血反应。
2.其他饮食注意事项：
避免食用蚕豆及其制品：如粉丝、豆瓣酱等。
注意饮食卫生：避免食用不洁食物，以防感染细菌或病毒。
均衡饮食：保持均衡的饮食，摄入足够的营养物质，有助于提高身体免疫力。
避免食用可能引起过敏的食物：如海鲜、芒果等。
需要注意的是，蚕豆病是一种遗传性疾病，患者需要终身遵守饮食禁忌。同时，患者在饮食方面的注意事项也可能因个体差异而有所不同，建议在医生或营养师的指导下进行饮食管理。如果患者对某种食物的安全性存在疑问，应咨询医生或专业人士的意见。