胰腺是人体最大的腺体器官，其明显症状包括上中腹部疼痛、恶心呕吐、黄疸，极少数会有消化道出血及发热。
一、上中腹部疼痛：通常表现为上腹部、腰背部出现束带状放射性疼痛。疼痛强度可依病情缓急判断疾病情况。比如急性胰腺炎发作时，上腹部疼痛往往较为剧烈且持续不缓解；而慢性胰腺炎的疼痛可能相对缓和，但也会反复发作。
二、恶心呕吐：主要呈现为呕吐频繁，且呕吐后腹部疼痛难以缓解，严重时呕吐剧烈。这种情况下应尽快就医，以免因病情恶化导致电解质失衡。
三、黄疸：多因胰腺压迫胆管致使胆管分泌胆红素受影响而产生。黄疸的出现提示胰腺病变可能已对胆管造成了一定程度的影响。
四、消化道出血：主要表现为腹痛、呕血、便血以及心慌等，此时必须紧急就医以防发生休克。
五、发热：部分胰腺炎患者会伴有发热症状。
胰腺作为自身消化器官，其引发的病症在急腹症中属于较为严重的一种，一旦出现问题必须及时诊治，防止病情进一步恶化。