葛根粉有多种食用方法，具体如下：
一、冲调野葛粉：
1.取15克野葛根粉放入碗中，加少许糖（也可依个人口味添加蜂蜜或牛奶等），先用少量凉开水搅拌成浆（凉开水过多可能导致冲泡不熟），再用沸水快速冲成糊状。
2.也可以调均后放入微波炉或炉子上加热1至2分钟使其熟透。在盛夏时，还可将其置入冰箱冻成凉粉，别有一番美味。
二、用野葛粉取代淀粉：在勾芡、调汤、拌肉等需要用到淀粉的场合都可用野葛粉代替，既美味又营养。
三、醒酒野葛粉饮醒酒：
1.饮酒前按食用方法服用少量葛根粉，可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害。
2.醉酒者按食用方法服用少量葛根粉，有解酒醒脑的作用。
四、野葛粉清热饮：
1.用适量绿茶，加入甘草或白糖（推荐甘草，味道较好）一同煮沸或冲泡，晾到微温时将茶水倒入少量葛粉内使其化开（也可先用适量温水将葛粉化开，然后倒入滚热的茶水）。
2.送入微波炉内2分钟左右，或放在锅里加热成稠体，味道很清香。提示：做清热饮时不用放太多葛粉，稀一些为宜，适合夏天饮用。
五、野葛粉奶粥：先将葛根化开（一点点水即可），粥煮得差不多时倒入，再煮一会后加入适量奶和一点盐，喜欢的话还可事先在里面放花生米、豆子等（此粥丰胸美容，适合当作早餐食用）。
六、松子糖桂花双料葛粉羹：取少量桂花蜜或桂花，将几块松子糖在蒜臼里拍碎，在做葛根粉时加入，桂花最后放，味道清香诱人。
七、取一勺葛根粉入碗中，先用冷开水搅拌成浆，再加适量白糖调均后，用95度以上的开水猛冲成糊状即可使用。
八、取一份葛根粉用冷水调成稀糊状，分次倒入少许沸油锅里，荡匀翻煎成薄饼状，捞起切成条块，可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴，味美无穷。另外，还可以用绿茶和葛根泡在一起泡茶喝，也可以用葛根粉加一些甘草或白糖一起煮或冲泡后饮用。
总结：葛根粉食用方法多样，既可以直接冲水饮用，也可制作各种美食，还具有醒酒等功效，大家可以根据自己的喜好和需求选择不同的方法来享用葛根粉。