患有胆结石应避免食用辛辣刺激的菜以及容易产生气体的菜。
一、辛辣刺激的菜主要包含辣椒、胡椒、生姜、大蒜等。这类蔬菜食用后可能引发身体出现炎症反应，进而导致病情加重。因为辛辣刺激成分可能会对身体产生刺激作用，尤其在胆结石的情况下，更易促使炎症的发生和发展。
二、容易产生气体的菜主要有洋葱、韭菜、竹笋、萝卜等。这些食物食用后可能较难消化，从而使自身消化功能减弱，对正常恢复造成影响。它们在消化过程中可能产生较多气体，给消化系统带来负担。
此外，还需避免食用过于油腻的食物，同时也要避免饮用碳酸饮料以及酸性过高的果汁，这些都有可能促使病情进一步发展。
一旦确诊胆结石，患者应在医生指导下进行治疗。可以服用非甾体类的止痛药以及排石的药物，比如双氯芬酸钠缓释片、熊去氧胆酸胶囊等。若病情较为严重，还可通过腹腔镜手术切除胆囊的方式来进行处理，以免延误病情。
总之，胆结石患者在饮食和治疗上都要多加注意，遵循医生的建议进行合理的调整和治疗，以促进病情的好转和康复。