做手术后想要伤口愈合快，可以选择富含优质蛋白质的鱼类，比如鲫鱼。鲫鱼中蛋白质含量较高，且其蛋白质容易被人体吸收利用，一般每100克鲫鱼中蛋白质含量约为17克左右，有助于为身体修复组织提供原料，促进伤口愈合。
适合术后吃的鱼类及特点
鲈鱼：鲈鱼也是不错的选择，它富含蛋白质、维生素B2等营养成分。每100克鲈鱼中蛋白质含量大概在18.6克左右，维生素B2能参与体内生物氧化与能量代谢等过程，对伤口愈合有一定帮助。而且鲈鱼肉质鲜嫩，容易消化，适合术后身体较为虚弱的人食用。黑鱼：黑鱼同样是术后促进伤口愈合的好食材。黑鱼中含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成接近人体需要，利用率高。此外，黑鱼还含有一定量的不饱和脂肪酸，有助于抗炎，对伤口愈合能起到辅助作用。一般术后适量食用黑鱼汤等，对身体恢复有好处。
食用鱼类的注意事项
烹饪方式要健康：做手术后吃鱼时，烹饪方式很重要，建议采用清蒸、炖煮的方式，避免油炸、油煎。比如清蒸鲫鱼，能最大程度保留鱼肉中的营养成分，减少营养流失，也不会因为油脂过多加重肠胃消化负担。过敏者需谨慎：如果本身对鱼类过敏，那么术后就不能吃任何鱼类，以免引起过敏反应，影响身体恢复，甚至可能导致伤口愈合受到不良影响。所以在食用鱼类前，要清楚自己是否有鱼类过敏史。适量食用：虽然鱼类对伤口愈合有帮助，但也不能过量食用。一般每天吃100 - 150克左右的鱼肉比较合适，过量食用可能会增加肠胃消化的负担，尤其是术后肠胃功能还比较虚弱的情况下，过量吃鱼可能会引起消化不良等问题。