血糖高是可以做手术的，但要满足围手术期血糖控制标准。具体如下：
一、对于择期手术患者：若当前血糖水平较高，可先给予控制血糖的治疗，待血糖下降至平稳且符合手术时期标准后，再进行手术治疗。
二、对于急症手术患者：若需紧急完成严重手术，可在围手术期使用胰岛素来控制血糖。
三、对于单纯因肥胖或饮食控制极差导致高血糖的患者：可通过手术治疗降低血糖水平，该治疗方法已成为第六项糖尿病诊疗方案。
控制血糖的方法包括：
1.控制饮食：不能吃甜的东西，要控制油的摄入，依据体重指数和运动量，制定好每日总热量摄入，做到营养均衡，定时、定餐、定量进食。
2.监测血糖：每周至少进行3至4次指尖末梢血糖检测，每三个月左右抽取静脉血，检测血糖、糖化血红蛋白等。
3.经常接受糖尿病教育：即关于糖尿病自我管理知识的相关教育。
4.加强锻炼以减轻体重：每天至少进行半小时以上有氧运动，当然运动量需根据年龄和是否有并发症来确定。
5.降糖药物治疗。
总之，血糖高的患者若要手术需满足相应条件，同时控制血糖要从多个方面着手，综合管理。