新生儿拉粑粑酸臭，原因通常包括乳糖不耐受、消化不良、肠道感染等。
一、乳糖不耐受：这主要是因为肠道内缺乏乳糖酶，致使进入肠道的乳糖无法被分解利用而直接排出体外。其表现往往有腹胀、肠鸣、大便酸臭以及可能伴有腹胀等。对此，可通过口服乳糖酶，或者直接选择无乳糖奶粉，通常能有效改善这种情况。
二、消化不良：由于新生儿自身肠胃各方面发育还不完善，在喂养不当时，就容易导致出现消化不良的状况。具体表现为腹胀、腹痛、大便有酸臭味以及可能出现腹泻等。此时需要注意改善饮食状况，适量添加益生菌，以帮助调理肠胃，促进消化吸收。
三、肠道感染：如果吃了储存不当的乳汁或者奶瓶没有冲洗干净而遭到污染，都可能使宝宝肠道感染细菌或病毒，从而出现大便次数增多、有明显酸臭味，严重时还会伴有腹泻、精神不振等症状。治疗上可通过抗感染的方式进行处理。
综上所述，新生儿拉粑粑酸臭可能是多种因素导致的，需要根据具体情况进行分析和处理。