成人一天通常可饮用1至2盒牛奶。牛奶的作用与功效如下：
一、补充钙和优质蛋白质。牛奶中的钙含量较高且易吸收，钙的吸收有助于增强骨骼和牙齿，还能保护牙齿；同时牛奶富含优质蛋白质。
二、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能提升大脑工作效率。其中钙的吸收对大脑也有益处。
三、牛奶中的镁可使心脏更具耐受性，锌能让伤口更快愈合，维生素B可改善视力，维生素A能防止皮肤干燥和色素沉着，让皮肤变得白皙有光泽。此外，饮用牛奶时要注意，不能喝冷牛奶，以免伤胃；也不要高温煮奶，否则会导致牛奶中钙成分分解。
总之，牛奶对人体有诸多益处，但要注意正确的饮用方式。