孕早期可以吃莲藕。莲藕富含蛋白质、维生素C、天门冬酸、铁元素等物质，对胚胎发育有益。它还有通便止泻、健脾开胃等功效。具体如下：
一、营养丰富利于胚胎发育：莲藕中含有蛋白质、维生素C、天门冬酸等，可满足孕期营养需求，助力胚胎良好发育。其中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，利于排便，预防便秘；丰富的铁、钙等元素能增强孕妇免疫力。
二、独特清香增进食欲：莲藕散发独特清香，有一定健脾作用，能增进食欲，对早孕期食欲不振的孕妇来说，可起到较好的营养补充效果。
三、合理搭配其他食物：孕早期除吃莲藕外，还应适量补充富含蛋白质的食物，如鸡蛋、大豆、鸡肉、鱼肉等，以及新鲜蔬菜水果，如生菜、金针菇、苹果、木瓜等，以全面补充孕妇及胎儿所需多种营养元素。
四、孕期其他注意事项：怀孕期间要清淡营养饮食，做到粗细粮、荤素搭配合理，忌食生冷、辛辣刺激性食物，同时要适当运动，规律作息，保持良好心态。
总之，孕早期可以吃莲藕，且要注意饮食搭配和各方面的孕期注意事项，以保障孕妇和胎儿的健康。