甲鱼富含高蛋白、氨基酸等物质，还含有钙、铁等多种微量元素，其营养价值非常高。现代医学指出，甲鱼可以增强人体的抗病能力，调节内分泌功能，是提升母乳质量、增强婴儿免疫力与智力的上佳滋补品。
中医认为甲鱼有多重功效：
一、具有补肾壮腰、养阴益气、补益元气的作用。能够用于治疗肾虚腰疼、阴虚乏力、久病元气亏虚等病症。比如对于肾虚腰疼的患者，甲鱼能发挥其补肾壮腰之效，帮助缓解腰疼症状；对于阴虚乏力者，可起到养阴益气的效果，改善乏力状态；对于久病元气亏虚的人，能通过补益元气，帮助恢复元气。
二、甲鱼的甲盖即“鳖甲”，是一味常用的中药，有着滋阴除烦、补肾填精的功效。
总之，甲鱼在现代医学和中医领域都有着重要的价值和作用，是一种值得关注和利用的食材与药材。其丰富的营养和多样的功效，使其成为养生保健的不错选择。