上消化道出血治疗需根据具体情况采取不同措施，一般来说，首先要稳定生命体征，比如尽快建立静脉通道补充血容量等。通常会用到抑制胃酸分泌的药物，像质子泵抑制剂等。
一般急救措施
卧床休息与监测：患者需绝对卧床休息，保持呼吸道通畅，避免呕血时引起窒息。要密切监测患者的生命体征，包括心率、血压、呼吸、血氧饱和度等，一般每15 - 30分钟就要监测一次，以便及时掌握病情变化。补充血容量：迅速建立静脉通道，尽快补充血容量。如果患者失血较多，可能需要输入晶体液、胶体液甚至输血等。例如，对于轻度失血的患者，可先输入生理盐水等晶体液；中重度失血时，可能需要输入红细胞悬液等。
药物治疗
抑制胃酸分泌药物：常用的有质子泵抑制剂，如奥美拉唑等。这类药物可以通过抑制胃壁细胞上的质子泵，减少胃酸分泌，从而促进止血。因为胃酸会刺激溃疡面等出血部位，抑制胃酸分泌有助于创造利于止血的环境。一般会静脉给药，比如奥美拉唑通常可以每次40 - 80mg静脉注射。止血药物：有时候会使用止血敏等止血药物，它可以增加血小板的聚集性和黏附性，促进凝血过程，从而起到止血作用。但使用止血药物需要在医生的严格评估下进行，根据患者的具体出血情况来决定是否使用以及使用的剂量等。
内镜治疗
内镜下止血：如果是消化性溃疡等原因引起的上消化道出血，可通过内镜进行止血。比如对于溃疡出血，可以采用内镜下喷洒止血药物（如去甲肾上腺素盐水等）、使用电凝止血、钛夹夹闭血管等方法。一般来说，内镜治疗对于明确出血部位的患者效果较好，能在直视下准确止血，而且相对比较及时有效。发现出血病因：内镜还可以帮助医生明确上消化道出血的病因，比如是食管胃底静脉曲张破裂出血，还是溃疡、肿瘤等引起的出血。通过内镜检查可以直接观察到病变的部位、形态等，为进一步的治疗提供依据。
手术治疗
手术指征：如果经过积极的内科治疗后出血仍不止，或者存在严重的基础疾病等情况，可能需要考虑手术治疗。例如，对于大量的食管胃底静脉曲张破裂出血，经过药物等治疗无效时，可能需要进行手术，如贲门周围血管离断术等。手术治疗风险相对较大，需要严格评估患者的身体状况等多方面因素后再决定是否进行。