金桔可以直接食用，也可以制成金桔酱、金桔汁、金桔饼等食用，以下是几种常见的金桔食用方法：
1.直接食用：将金桔洗净后直接食用，这样可以最大程度地保留金桔的营养成分。金桔中含有丰富的维生素C、维生素A、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有开胃消食、润肺止咳、化痰等功效。
2.金桔酱：将金桔洗净后，去除果核，加入适量的冰糖和水，用小火慢慢熬制，直到金桔软烂，形成浓稠的酱状。金桔酱可以涂抹在面包上食用，也可以冲水饮用，具有开胃消食、润肺止咳、化痰等功效。
3.金桔汁：将金桔洗净后，去除果核，加入适量的水和蜂蜜，用榨汁机榨成汁。金桔汁可以直接饮用，也可以加入冰块或冷藏后饮用，具有开胃消食、润肺止咳、化痰等功效。
4.金桔饼：将金桔洗净后，去除果核，加入适量的冰糖和水，用小火慢慢熬制，直到金桔软烂，形成浓稠的糖浆。将糖浆倒入模具中，冷却后即可制成金桔饼。金桔饼可以直接食用，也可以冲水饮用，具有开胃消食、润肺止咳、化痰等功效。
需要注意的是，金桔性温，体质燥热、易上火的人群不宜食用过多，以免引起身体不适。