婴儿腹泻的主要症状包括胃肠道症状、全身性感染中毒症状、脱水、代谢性酸中毒、电解质紊乱。
一、胃肠道症状：这是婴儿腹泻的关键症状。具体表现为大便次数显著增多，大便性状出现异常，如呈稀便、蛋花样便、水样便或者粘液脓血便等。同时，可能伴有溢乳、呕吐以及食欲不振的情况。
二、全身性感染中毒症状：主要体现为发热、倦怠、烦躁不安等，严重时甚至会出现感染中毒性休克。
三、脱水：依据婴儿腹泻的严重程度以及体液减少的量，会呈现出不同程度的脱水现象。
四、代谢性酸中毒：酸中毒的程度通常与脱水的程度相平行，可分为轻、中、重度。
五、电解质紊乱：婴儿腹泻会有不同程度的低钾血症、低钙或低镁血症等。其具体表现为肌张力减低、腹胀、无力、肠鸣音减弱、手足搐搦等症状。
总结概况提示：婴儿腹泻的症状多样且较为复杂，涵盖了胃肠道、全身感染中毒、脱水、代谢性酸中毒以及电解质紊乱等多个方面，需要及时进行准确的诊断和恰当的治疗。