突然吃东西没味觉，可能原因包括舌咽神经损伤、急性脑血管疾病、神经症等。具体如下：
一、舌咽神经损伤：
1.若进食过烫、过辣食物或颅脑遭受剧烈撞击，可能导致舌咽神经受损，使其正常功能丧失，进而出现味觉突然丧失，同时伴有声音嘶哑、吞咽困难等表现。当患者舌咽神经出现损伤时，就可能出现突然吃东西没有味觉的状况。
二、急性脑血管疾病：
1.脑梗死、脑出血等急性脑血管疾病发作时，可能对患者味觉中枢造成损伤，从而表现为突发的味觉丧失，此外还会有肢体麻木、言语不清等症状。在这种情况下，患者也会出现突然吃东西没有味觉的现象。
三、神经症：
1.神经症是对一组神经机能性疾病的概括，本身并无器质性病变，属于功能性疾病。若患者患有神经症，也可能致使突然吃东西没有味觉，此时属于功能性味觉异常，即患者本身味觉正常，但自觉无味觉，同时还可能出现失眠、神经衰弱、头痛、头胀、头晕等症状。
总之，当出现突然吃东西没有味觉时，需要综合考虑可能的原因，并根据具体情况进行相应的检查和诊断，以便明确原因并采取合适的治疗措施。