母乳的形成包含泌乳和排乳这两个过程，且二者受神经内分泌调节，其中下丘脑是参与泌乳和排乳的关键内分泌腺。
一、在妊娠期，卵巢和胎盘会产生雌激素和孕激素，它们能刺激乳腺腺泡和乳腺腺管发育，但会对下丘脑前叶分泌的泌乳素起抑制作用，所以孕期乳房并不分泌乳汁。
1.雌激素和孕激素的作用：刺激乳腺腺泡和腺管发育。
2.对泌乳素的抑制：导致孕期乳房不分泌乳汁。
二、当胎儿娩出且胎盘剥离后，孕激素和雌激素水平会急剧下降，此时下丘脑开始分泌泌乳素，促使腺泡分泌乳汁。产妇此时会有乳房胀满感，然而却不会有乳汁自行排出，只有在新生儿吸吮乳头后，乳房中的乳汁才会排出。
1.分娩后的激素变化：孕激素和雌激素水平骤降，泌乳素开始分泌。
2.乳汁分泌和排出情况：有胀满感但不自行排出，吸吮后才排出。
总之，母乳形成过程复杂，受多种激素和生理因素共同作用，从孕期到分娩后有着不同的变化和表现。