酸枣仁煮水有一定的安神助眠等功效，一般取酸枣仁10~15克左右来煮水。
酸枣仁的选取
选取标准： 要选择饱满、无霉变的酸枣仁。通常可以到正规的中药材市场或药店选购，优质的酸枣仁色泽一般是紫红色或紫褐色，个大且饱满。
煮水的器具选择
器具要求： 建议使用砂锅或不锈钢锅来煮酸枣仁水。砂锅煮水能更好地保留药物的成分，而不锈钢锅相对比较耐用且容易清洗。避免使用铁锅等可能与酸枣仁发生化学反应的器具。
具体煮水步骤
第一步：清洗酸枣仁 ：将选取好的酸枣仁放入清水中，轻轻搅拌，清洗掉表面的灰尘等杂质，一般清洗1~2次即可。第二步：加水浸泡 ：往清洗后的酸枣仁中加入适量的水，水的量大约是酸枣仁的5~10倍，比如取10克酸枣仁，就加入50~100毫升的水，然后浸泡10~15分钟。这样可以让酸枣仁更好地释放有效成分。第三步：开始煮水 ：浸泡好后，将锅放在火上，先用大火将水烧开，然后转小火继续煮15~20分钟。小火煮的过程中要注意不时搅拌一下，防止酸枣仁粘锅。
饮用注意事项
适宜人群 ：一般成年人如果有失眠、多梦等情况可以适当饮用酸枣仁煮水来辅助改善。但孕妇以及体质虚寒、容易腹泻的人要谨慎饮用，最好在医生的指导下决定是否饮用。饮用时间 ：可以在晚上睡觉前1小时左右饮用，每次饮用的量控制在150~200毫升左右。不过也不要过量饮用，以免引起不适。如果饮用后出现身体不适等情况，应立即停止饮用并咨询医生。