孕妇适量食用淮山药是可以的。建议每天用量约150克（1根左右）。
淮山药中富含淀粉、蛋白质、维生素、铁、铜、锰、锌等营养成分，这些都是胎儿发育所需要的。所以孕妇适量食用淮山药，能在一定程度上助力胎儿的发育，同时还有助于增强孕妇自身的体质，进而提高其机体抵抗力和免疫力。
然而，孕妇应避免过量食用淮山药，因为其含有大量淀粉，若过量食用可能会引发消化不良等问题。此外，体寒湿重的人群、低血压患者、糖尿病患者等需要谨慎食用淮山药。
对于孕妇来说，还应注意以下方面：要保证充足的休息，切不可过度劳累，也不宜进行过于剧烈的运动锻炼。在饮食方面要合理安排，可以多进食高蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶、牛肉等，这样能够补充营养，促进胎儿正常生长发育。
总之，孕妇可以吃淮山药，但要注意适量，同时要关注自身身体状况和做好各方面的保健，以保障自身和胎儿的健康。