中风患者需要特别注意饮食，有些食物要尽量避免。首段：中风患者应避免高盐食物，一般建议每天盐的摄入量应控制在5克以下，过多摄入高盐食物会加重身体负担，不利于病情恢复。
高盐食物要远离
腌制类食物：像咸菜、腌肉等腌制食品，含盐量非常高。例如一袋100克的咸菜，含盐量可能达到10克以上，长期食用会使血压升高，而高血压是诱发中风复发的重要因素之一。加工熟食：火腿、香肠等加工熟食中也含有较多盐分，为了保存和调味，它们往往添加了大量盐，中风患者食用后会增加血管负担。
高糖食物需谨慎
甜品：奶油蛋糕、冰淇淋等甜品含糖量极高，大量摄入会使血糖迅速升高，然后又快速下降，对血管调节功能产生不良影响，不利于中风患者稳定病情。一般来说，一块普通奶油蛋糕的糖分含量可能在10克以上。甜饮料：可乐、果汁饮料等甜饮料也是高糖的代表，长期饮用会导致体重增加，引发肥胖，进而增加中风复发风险。
高脂肪食物别贪吃
油炸食品：炸鸡、油条等油炸食品含有大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸，经常食用会使血液中胆固醇和甘油三酯水平升高，容易造成血管堵塞，影响脑部血液循环。一份炸鸡中的脂肪含量可能超过20克。动物内脏：猪肝、猪脑等动物内脏虽然营养丰富，但胆固醇含量很高，中风患者过多食用会加重动脉粥样硬化，不利于血管健康。