一岁宝宝不吃饭，原因有淘气、缺钙、消化不良等，要针对性处理。
一、淘气：一岁宝宝好奇心强，吃饭时易好动、玩玩具而不好好吃饭。对此，要丰富饮食，避免长期单一喂养，但更换或添加食物种类也别太频繁。可适当改变菜品做法和样式以增其兴趣，鼓励宝宝自行抓食提升参与感。同时要养成良好进食习惯，吃饭时不看电视、不玩玩具，保持专心。
二、缺钙：宝宝若平时挑食、偏食或喂养不健康易缺钙，典型症状有入睡后爱啼哭、易惊醒、厌食、偏食、抽筋、坐立不安、智力发育晚等，从而出现不吃饭情况。需调整饮食结构，多吃富含钙元素的食物，如核桃、开心果、花生、各种蔬菜（青菜、菠菜、大白菜、胡萝卜等）、苹果、香蕉、橙子，或喝纯奶补充钙元素，必要时遵医嘱口服碳酸钙等钙剂，并配合维生素D促进钙质吸收，以改善不吃饭症状。
三、消化不良：一岁宝宝若喂养过度、暴饮暴食或吃了不易消化食物导致消化不良，也会不吃饭。此时要帮助宝宝养成少食多餐习惯，适当按摩腹部促进食物消化和大便排出。症状严重时可遵医嘱口服益生菌调理。
总之，要找出一岁宝宝不吃饭的具体原因，然后采取相应的有效措施来解决。