牙齿痒且想咬东西，可能是牙本质过敏症的表现，也可能是牙龈炎、牙周炎导致的。具体要依据发病原因选择合适的方法治疗。
一、牙本质过敏症：这是由于牙齿受到外界刺激，如化学刺激、机械刺激、温度刺激等引起的酸痛、发痒等不适症状。主要与牙齿局部有缺损或过度磨耗致牙本质小管暴露有关。当患牙受外界刺激时，会引发牙本质小管内液体异常流动并传至牙髓组织，进而使牙髓神经纤维兴奋。轻者表现为牙齿痒、想咬东西，严重者会有尖锐酸痛症状。一般要进行脱敏治疗，比如可遵医嘱外用氟化物、碘化银、树脂类脱敏剂等。还可考虑进行激光治疗，利用激光的热效应使暴露的牙本质小管热凝封闭。
二、牙龈炎：其发生主要与牙龈缘附近牙面上堆积的牙菌斑有关，此外还与牙结石、食物嵌塞、不良修复体等因素有关。主要表现为牙龈缘、牙龈乳头处发红、疼痛、肿胀、出血等，部分患者还会自觉患牙的牙龈局部发胀、发痒、想咬东西，并伴有口臭。治疗上需去除刺激牙龈发炎的牙结石、牙菌斑、嵌塞食物等。若有不良修复体，还需调改或去除，且在牙龈缘部位涂抹碘甘油或复方碘液等进行治疗，必要时使用复方氯己定含漱液漱口。
三、牙周炎：这是发生在牙周支持组织的炎症性疾病，因牙周组织受牙结石、牙菌斑等长期刺激，患者会自觉牙周组织疼痛、发痒、想咬东西，咬合不适，有时还会感觉咬合无力。牙周炎需进行科学规范的牙周治疗，常用方法有龈上洁治、龈下刮治，以及在牙周袋内使用有消炎收敛功效的药物如碘甘油。另外还可遵医嘱内服抗菌消炎药物，如甲硝唑片、阿莫西林胶囊等。
总之，当出现牙齿痒想咬东西的情况时，要及时明确原因并采取相应的治疗措施。