新生儿肺炎出院后的护理方法和注意事项如下：
1.生活环境：保持室内空气流通，室温维持在22℃~24℃，湿度以60%为宜。尽量避免让宝宝接触呼吸道感染的患者。
2.饮食护理：喂奶时要注意避免呛奶，喂奶后要及时拍嗝，帮助宝宝排出胃内气体。如果宝宝已经开始添加辅食，可以选择清淡易消化的食物，如米汤、米糊、蔬菜泥、水果泥等。
3.密切观察：注意观察宝宝的呼吸、体温、精神状态等情况。如果发现宝宝呼吸急促、咳嗽加剧、体温升高、精神萎靡等异常情况，应及时就医。
4.预防感染：要注意宝宝的个人卫生，勤洗手，避免带宝宝去人员密集的场所。
5.按时接种疫苗：按照医生的建议按时给宝宝接种疫苗，预防感染性疾病的发生。
6.定期复查：遵医嘱定期带宝宝回医院复查，以便及时发现问题并进行处理。