红色会明显刺激食欲，研究发现，餐厅中红色装饰能让食客的进食速度比在其他颜色环境中快约20%。
红色：强烈刺激食欲
红色是最能引发食欲的颜色之一。这是因为红色会刺激人体的交感神经，让人的肾上腺素分泌增加，从而产生兴奋感，进而促进食欲。在很多快餐店的装修中，大量运用红色元素，就是利用了红色能快速刺激食欲的特点。比如一些红色的餐具、红色的墙面装饰等，都能让顾客感觉更有进食的欲望。
黄色：带来温暖食欲感
黄色也是比较能激发食欲的颜色。黄色给人一种温暖、愉悦的感觉，能让人联想到丰收的果实等，从而产生想吃东西的想法。像麦当劳的黄色拱门标识，非常醒目，能吸引顾客的注意力，同时也能激发人们的食欲。而且黄色在餐厅的一些局部装饰中也常被使用，比如黄色的灯光照射在食物上，会让食物看起来更加诱人，增强人们的进食意愿。
橙色：活泼促进食欲
橙色介于红色和黄色之间，兼具了两者的一些特点。橙色给人一种活泼、欢快的感觉，能让人心情愉悦，进而促进食欲。在一些甜品店中，经常会使用橙色的装饰，因为甜品本身就容易让人产生愉悦感，而橙色的环境能进一步强化这种感觉，让顾客更愿意品尝甜品等食物。例如橙色的桌椅或者橙色的背景墙，都能营造出一种轻松愉快的氛围，刺激人们的食欲。
绿色：相对抑制食欲但有特殊作用
绿色相对来说对食欲的刺激较弱，但它有一定的特殊作用。绿色给人一种清新、健康的感觉，在一些主打健康餐饮的餐厅中会使用绿色装饰。不过如果绿色运用过多，可能会让人感觉没有食欲。但在搭配其他颜色时，绿色可以起到平衡色彩、缓解视觉疲劳的作用，比如在红色、黄色为主的餐厅中加入适量绿色植物装饰，能让环境更舒适，同时也不会过度抑制食欲。