脑梗患者可吃的食物包括苹果、猕猴桃、山楂等水果，杏干、核桃等坚果，西红柿、芹菜等蔬菜，瘦猪肉、牛肉等肉蛋类以及鱼类等，还可服用阿司匹林等药物以及接受中医调理，具体效果因人而异。同时要注意适当参加户外活动、保持良好作息等。以下是详细内容：
一、可食用的食物
1.水果类
苹果：富含多种营养，有助于维护血管健康。
猕猴桃：营养丰富，对血管有一定保护作用。
山楂：具有一定滋阴清热功效，能保护血管。
草莓、柑橘、石榴、木瓜、雪梨等：也有类似功效。
2.坚果类
杏干、核桃、榛子、夏威夷果、开心果等：能软化血管，缓解动脉粥样硬化，但不可过量食用，以防油脂过多致血压和血脂升高。
3.蔬菜类
西红柿：可补充营养，有降血脂、降血压效果。
芹菜：对降低血脂和血压有益。
西兰花、香菇、蘑菇、洋葱、山药、木耳等：能提供机体所需营养，且能降血脂、降血压。
4.肉蛋类
瘦猪肉、兔肉、牛肉、鸡肉等：脂肪含量较低且富含蛋白质。
鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋等：同样含脂肪较低且高蛋白。
5.鱼类
三文鱼、鲈鱼、鲫鱼、武鲳鱼、鲤鱼等：可降低血脂，延缓病情发展。
二、可服用的药物
1.口服药物
阿司匹林：患者可在遵医嘱前提下长期服用。
他汀类药物：若患者血脂高则需服用。
2.中医调理
可在中医指导下服用由三七、银杏叶、红花、丹参等中药制成的汤剂，有活血化瘀、促进脑部血液循环的效果。
三、注意事项
1.患者可适当参加户外活动，能增加血液中高密度脂蛋白，有效防止动脉粥样化，但锻炼不可力度过大，注意劳逸结合。
2.保持良好作息习惯，不可熬夜，不可剧烈运动，以防病情加重。
总之，脑梗患者需要综合多种方法来调理和治疗，饮食、药物、生活习惯等方面都要兼顾，以更好地促进康复和预防病情恶化。