黄芪是一种常用的补气药，具有多种功效。其性微温，味甘，生用可益卫固表、利水消肿、托毒生肌，炙用能补中益气。主要用于治疗气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、内热消渴、血虚萎黄、半身不遂、痹痛麻木、痈疽难溃、久溃不敛等病症。而鉴别黄芪的好坏可以从颜色、品质、干度、味道这四个方面着手。
一、颜色
1.优质黄芪的表皮会微微发黄且颜色均匀。
2.劣质黄芪则颜色不统一，有的黄有的白。
二、品质
1.优质黄芪表面不应有腐烂变质的情况，如果只是存在少量小点的变质，由于黄芪含一定量的糖分，在储存过程中会有这种情况出现，可算正常，但如果变质较多，那就属于劣质黄芪了。
三、干度
1.优质黄芪的干度应是不干不湿为好，可用手抓一把用力攥紧，不会碎且能团在一起，而松开手后能自然松散，这样的干度就比较合适。
四、味道
1.优质黄芪口尝以味甜者为佳。
2.有些黄芪因品种产地不同会味道微苦带甜，但要注意与发霉后苦咖味的苦区分开来。
总之，通过对黄芪颜色、品质、干度和味道的仔细观察和辨别，就能够较好地判断其质量优劣。