早晨起来舌头发白有时又不白可能与多种因素有关。一般来说，这可能是正常的生理现象，也可能与一些健康问题相关。比如，正常人的舌苔在晨起时可能因唾液分泌较少等原因出现轻度发白，之后随着口腔活动等又可能有所变化。
一、正常生理情况
口腔唾液因素： 夜间睡眠时，口腔唾液分泌相对减少，对舌苔的冲刷作用减弱，可能导致晨起时舌头发白。经过一夜的休息，早晨起床后，随着进食、说话等活动，唾液分泌增加，对舌苔的清洗作用加强，舌头发白的情况可能就会改善。比如，健康人群在晨起后，经过短暂的口腔活动，舌头发白的情况往往能明显缓解。饮食影响： 如果前一天进食了一些带有色素的食物或药物等，也可能导致晨起舌头发白。但这种情况通常是暂时的，一般在正常的口腔清洁后就会恢复正常。例如，前一天吃了大量蓝莓等深色食物，可能会使舌苔暂时性发白，第二天正常饮食后，舌头发白的情况就会逐渐消失。
二、口腔局部问题
口腔卫生不佳： 如果口腔清洁不到位，食物残渣、细菌等在舌面堆积，就容易导致舌头发白。比如，长期不认真刷牙、不使用舌刷清洁舌苔，就会使舌面上的污垢积累，出现晨起舌头发白的情况。一般来说，保持良好的口腔卫生习惯，如每天早晚正确刷牙、使用舌刷清洁舌苔等，这种舌头发白的情况会得到改善。口腔炎症： 一些口腔炎症也可能导致舌头发白。比如，念珠菌感染引起的口腔念珠菌病，会使舌面出现白色的膜状物，导致晨起舌头发白。但这种情况往往还会伴有口腔疼痛、异味等其他症状。如果怀疑是口腔炎症导致的舌头发白，需要及时就医，进行相应的检查和治疗。
三、全身健康问题
消化系统问题： 消化不良、胃肠道功能紊乱等消化系统问题可能影响舌苔的状态，导致晨起舌头发白。例如，患有慢性胃炎、胃溃疡等疾病的人，胃肠道消化功能受到影响，可能会出现舌苔发白的情况。同时，可能还会伴有腹胀、腹痛、食欲不振等消化系统症状。如果舌头发白伴有长期的消化系统不适，需要考虑消化系统疾病的可能，应及时就医进行相关检查。呼吸道感染： 当发生呼吸道感染时，身体的整体状态受到影响，也可能导致舌头发白。比如，感冒初期，除了有鼻塞、流涕等呼吸道症状外，可能也会出现舌头发白的情况。随着呼吸道感染的好转，舌头发白的情况也会逐渐改善。但如果呼吸道感染伴有其他严重症状，如高热不退、咳嗽剧烈等，也需要及时就医。