魔芋爽吃多了会有多种危害，包括增加肝脏和肾脏负担、刺激胃部黏膜、导致营养不良和肥胖等。
一、增加肝脏和肾脏负担：
魔芋爽是辛辣小吃，过多食用会刺激胃部黏膜，且会加大肝脏和肾脏的代谢压力。长期如此，会导致营养不良、肥胖，甚至可能引发溃疡和出血、腹痛、腹泻、便秘、食欲不振以及排便时肛门疼痛等症状。
二、影响肾脏功能和导致健康问题：
在生产过程中，魔芋爽添加了大量盐和糖。吃太多时，大量盐进入体内会加重肾脏负担，引起水钠潴留，甚至使患者出现血容量和血压升高情况。而过量摄入糖会导致肥胖和高血糖，长期对身体健康有危害。
三、添加剂的危害：
除了糖、盐、胡椒等香料外，还会添加蜂蜜、糖精钠、甜蜜素、色素等添加剂来增强口感和外观，同时会添加一定量防腐剂以延长保质期，这些物质都对人体有一定危害。
总之，平时要注意保持健康的饮食习惯，不可过多食用这类不健康的零食，以免给身体健康带来不良影响。