茄子不能去除黄褐斑。
黄褐斑是一种常见的面部色素沉着性皮肤病，其形成原因较为复杂，可能与内分泌失调、紫外线照射、遗传、药物等因素有关。目前，尚无特效的治疗方法，主要通过外用药物、口服药物、激光治疗等综合手段来改善症状。
茄子是一种常见的蔬菜，富含维生素、矿物质等营养成分，但并没有科学研究证明茄子具有去除黄褐斑的功效。此外，茄子中含有一种叫做“龙葵碱”的物质，过量食用可能会引起中毒，对身体健康造成危害。
对于黄褐斑的治疗，建议患者采取以下措施：
1.注意防晒，避免紫外线照射，外出时涂抹防晒霜、戴帽子、打伞等。
2.保持良好的生活习惯，避免熬夜，保证充足的睡眠；保持心情愉悦，避免精神紧张、焦虑等。
3.合理饮食，多吃富含维生素C、维生素E的食物，如新鲜的蔬菜、水果、坚果等，有助于减轻黄褐斑。
4.在医生的指导下，使用外用药物或口服药物进行治疗，如氢醌霜、维A酸乳膏、逍遥丸等。
5.如果黄褐斑较为严重，可以考虑激光治疗等方法。
需要注意的是，黄褐斑的治疗需要长期坚持，患者应保持耐心，并在医生的指导下进行治疗。同时，应避免使用一些不正规的方法或产品，以免加重病情。如果对黄褐斑的治疗有疑问，建议咨询皮肤科医生。