舌头脱皮可能由饮食不当、维生素B2缺乏病、舌炎等导致。具体如下：
一、饮食不当：若经常食用辛辣刺激性或过烫食物，可能使舌头出现脱皮情况。一般无需特殊治疗，平时应多喝水，避免这类食物对舌体造成创伤，保持饮食健康即可。
二、维生素B2缺乏病：是因维生素B2摄入不足、吸收障碍、机体需求增加等引起。患者常有唇部红肿、口角糜烂、舌头脱皮、唇干裂等表现。舌头脱皮可能由此病造成。治疗上患者可在医生指导下使用维生素B2、硼酸、头孢他啶等药物。
三、舌炎：指舌部的慢性、非特异性炎症。患者常出现舌头有斑点、皮损等症状，还可能伴有麻木、灼痛、进食时疼痛等情况，所以舌头脱皮可能是舌炎导致。患者可在医生指导下使用叶酸、硫酸亚铁、阿莫西林等药物进行治疗。
总之，舌头出现脱皮现象后，应明确具体原因，然后采取针对性的治疗措施。