地中海贫血患者在饮食方面有以下禁忌：
1.避免食用含铁食物：地中海贫血患者需要避免食用含铁食物，因为铁元素会增加地中海贫血的症状。这些食物包括红肉、动物肝脏、蛋黄、绿叶蔬菜等。
2.限制蛋白质摄入：患者需要限制蛋白质的摄入量，因为过多的蛋白质会增加身体对铁的吸收。建议选择低蛋白食物，如鸡肉、鱼肉、豆类等。
3.避免食用含草酸食物：地中海贫血患者需要避免食用含草酸食物，因为草酸会与铁结合，形成不溶性复合物，影响铁的吸收。这些食物包括菠菜、芹菜、草莓等。
4.限制维生素C摄入：维生素C会促进铁的吸收，因此地中海贫血患者需要限制维生素C的摄入量。建议避免食用富含维生素C的食物，如柑橘类水果、猕猴桃、草莓等。
5.避免饮酒：饮酒会影响铁的代谢，增加地中海贫血的症状。因此，患者需要避免饮酒。
6.饮食均衡：地中海贫血患者需要保持饮食均衡，摄入足够的营养物质。建议选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类等。