胆固醇高意味着可能有以下几种情况：
一、饮食不当。如果过多食用含高胆固醇的食物，比如心、肝等动物内脏，就会导致身体摄入过多胆固醇，从而引起总胆固醇偏高，这是造成总胆固醇偏高的原因之一。具体来说，日常饮食中一些食物富含大量胆固醇，当过量摄入这些食物时，体内的胆固醇水平会随之上升。
二、肝细胞受损。胆固醇的酯化出现障碍，会使血中胆固醇减少，在肝硬化、重症肝炎等严重损害时，血中总胆固醇也会降低。对此类病因，需要及时进行全面检查。这是因为肝脏在胆固醇的代谢过程中起着重要作用，当肝细胞受到损伤，其功能异常会直接影响胆固醇的代谢平衡，进而导致总胆固醇水平的变化。
三、阻塞性黄疸。由于胆汁排出受阻，血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进，以游离型胆固醇的增加为主，这也是造成总胆固醇偏高的原因之一。当发生阻塞性黄疸时，胆汁排泄不畅，会引发一系列代谢异常，其中就包括胆固醇代谢的紊乱，从而使总胆固醇水平升高。
胆固醇高可以通过以下几种方式来降低胆固醇：
一、调整饮食：可以尽可能减少高胆固醇食物的摄取，像动物内脏、蛋黄等。对于总胆固醇已经升高的人群，尤其要控制这类食物的摄入量，这样可以减少胆固醇的来源。比如，动物内脏中的胆固醇含量较高，减少其食用能有效控制外源性胆固醇的摄入。
二、增强运动：运动能够帮助机体加速胆固醇的代谢。因为胆固醇作为血脂的成分之一，在身体中有着重要的生理作用。通过加强运动，可以促使胆固醇进行代谢，转化为其他物质，从而使总胆固醇水平降低。比如，有氧运动可以提升身体的代谢率，促进胆固醇的分解和利用。
三、药物治疗：目前较为常用的成熟降脂药物是他汀类药物，即这类药物的名称后大多带有“他汀”二字，如阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、辛伐他汀等，都是以降胆固醇为主的药物。不过在应用这类药物时，建议要在医生的指导下进行。而对于肝硬化、重症肝炎等严重肝病引起的胆固醇变化，则需要针对肝病病因进行专业治疗。比如，他汀类药物通过抑制胆固醇合成的关键酶，来降低体内胆固醇的生成量。
总结来说，了解胆固醇高的可能情况以及相应的降低胆固醇的方法，对于维持身体健康非常重要。要根据具体情况选择合适的措施，必要时寻求专业医生的帮助。