胆囊炎后背疼痛，原因可能在于炎症严重程度以及日常饮食习惯等。
一、若炎症较为严重，比如出现重度胆囊炎时，可能会对膈肌神经产生影响，进而致使患者出现后背疼痛的现象。这种情况下就需要及时使用药物来进行抗炎治疗，通过药物作用来缓解炎症，减轻对神经的刺激，从而缓解后背疼痛症状。
二、患者若在平时不注重饮食习惯，经常进食辛辣、油腻、刺激性食物，有可能会引发胆囊炎急性发作。而急性发作时可能会刺激到胸椎部位的神经元细胞，从而导致身体出现后背疼痛。对此，建议保持清淡饮食，同时要尽快前往医院进行全腹部CT检查，以便明确具体情况并进行针对性处理。
总之，当胆囊炎患者出现后背疼痛时，要综合考虑炎症情况和饮食习惯等因素，采取相应措施来缓解疼痛和改善病情。