红枣和姜煮水喝具有以下好处：
一、温中散寒
红枣和生姜都为性温食物。其中，红枣富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、硒、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分；生姜含有维生素A、维生素B、维生素C以及铁、钙、锌等多种矿物质，还包含姜辣素。用红枣和姜煮水喝可以帮助去除体内寒气，对改善手脚发凉、痛经、腹泻等症状有效果，很适合脾胃虚寒、风寒感冒患者饮用。
1.（1）对于手脚发凉的人来说，这种饮品能让身体暖和起来，缓解手脚冰冷的状况。
1.（2）在痛经时饮用，有助于减轻痛经症状，让身体感觉舒适一些。
1.（3）对于腹泻者，能帮助调理肠胃，缓解腹泻情况。
二、补血益气
红枣性温味甘，有助于增强造血功能，实现养气补血，可改善气血不足现象。生姜中的姜辣素能温暖身体，促进气血运行，可增强红枣补血益气的功效。
2.（1）红枣中的各类营养物质能有效提升造血能力，让气血更充足。
2.（2）通过与生姜配合，能进一步促进气血的良好循环，更好地发挥补血益气作用。
三、促进消化
生姜中的姜辣素可以刺激胃酸分泌，进而促进食物消化。红枣具有健脾胃、养血生津的功效，适量饮用红枣生姜水能够改善因脾胃虚弱导致的脾胃不和、消化不良等症状。
3.（1）姜辣素能有效激发胃酸的分泌，助力食物的消化过程。
3.（2）红枣的健脾胃等功效能对脾胃起到良好的调理作用，从而改善相关消化问题。
总之，红枣和姜煮水喝有多种益处，但饮用时也需根据自身情况合理选择。