以下人群适合食用蛋白粉：
1.高强度体力劳动者：如运动员、重体力劳动者等，由于高强度的体力活动会导致蛋白质分解代谢增加，需要额外补充蛋白粉来满足身体的需求。
2.老年人：随着年龄的增长，人体的蛋白质合成能力下降，消化功能也逐渐减退，容易出现蛋白质摄入不足或吸收不良的情况。食用蛋白粉可以补充蛋白质，提高身体的免疫力。
3.疾病患者：如癌症、糖尿病、肾病等患者，由于疾病的原因，身体的蛋白质代谢会出现异常，需要额外补充蛋白粉来帮助恢复和维持身体的健康。
4.素食者：素食者由于饮食中缺乏动物性蛋白质，容易导致蛋白质摄入不足。食用蛋白粉可以补充蛋白质，保证身体的正常运转。
5.健身人群：健身人群需要额外补充蛋白质来帮助肌肉生长和修复，食用蛋白粉是一种方便快捷的方式。
6.蛋白质缺乏者：如蛋白质营养不良、手术后康复期等人群，需要额外补充蛋白粉来促进身体的康复和恢复。
需要注意的是，蛋白粉不能代替正常的饮食，应该在医生或营养师的指导下合理食用。同时，蛋白粉也不是所有人都适合食用的，如患有肾脏疾病、肝脏疾病等人群应该在医生的指导下食用。