牛蒡茶饮用过多可能会带来一些副作用，具体如下：
一、上火：
1.牛蒡是一种中草药，对于平时喜欢喝浓茶的人群来说，饮用浓度过高的牛蒡茶后，会对身体产生较大刺激，从而引发上火症状。
2.若长期饮用，还可能出现较为严重的口腔疾病，如牙龈发炎、咽喉肿痛、口腔溃烂等一系列症状。因此，每天应适量饮用，以免对身体健康造成不利影响。
二、肠胃刺激：
1.牛蒡其性苦、寒，脾胃本身虚寒的人群不宜长期饮用，否则会对肠胃造成一定刺激，进而诱发腹泻、腹痛等症状。
2.如果是月经期的女性饮用过量牛蒡茶，会导致月经紊乱，出现腹痛情况。所以，在饮用牛蒡茶时一定要适量。
总之，饮用牛蒡茶需注意适量，尤其是特定人群更应谨慎，以避免其可能带来的不良影响。