脑梗即脑梗死。患者可选择高蛋白、维生素、低盐低脂的饮食，具体要根据实际情况由医生确定更合适的饮食。脑梗死是因血管性疾病引发的缺血性脑卒中，其导致的局限性脑组织坏死软化会带来偏瘫、感觉障碍等表现。
一、高蛋白：患者可多食用富含优质蛋白的食物，如瘦牛肉、羊肉、鱼肉及蛋清等，这能满足营养需求。但要注意烹饪方式应清淡，避免过量摄入，以防引起高脂血症等情况。
1.瘦牛肉：富含蛋白质等营养物质。
2.羊肉：能提供一定的蛋白质。
3.鱼肉：是优质蛋白的良好来源。
4.蛋清：同样含有丰富蛋白质。
二、维生素：患者需要充足的水果和蔬菜，以满足对维生素C、叶酸的需求，补充钾镁元素，可减缓动脉硬化形成，增加血管弹性，提升自身免疫力。
1.水果：提供多种维生素等。
2.蔬菜：富含维生素及其他营养成分。
三、低盐低脂：患者可选用不饱和脂肪酸，如菜籽油、橄榄油、花生油等，烹调应少用动物油，多用花生油、玉米油等植物油，这样可降低胆固醇摄入。同时要注意低油饮食。但饮食调理不能替代治疗，患者必须严格遵守医嘱并定期复查。
总之，对于脑梗死患者的饮食安排要科学合理，同时要积极配合治疗和复查。