紫薯具有多种功效与作用，包括：促进肠道蠕动，提高机体免疫力，预防骨质疏松症。
一、促进肠道蠕动：
紫薯中的淀粉含量相对较高，所以食用后会有很强的饱腹感。同时，紫薯富含丰富的纤维素，这能够极大地促进胃肠蠕动，进而促进肠道的正常蠕动，保持大便的通畅，对防止胃肠道疾病的发生起着重要作用。(1)高含量的淀粉提供饱腹感，减少其他食物的摄入。(2)丰富的纤维素在肠道内发挥作用，推动肠道内容物的移动，减少便秘等问题的出现。
二、提高机体免疫力：
紫薯中含有大量的黏液蛋白，当人们食用后，这些黏液蛋白可以帮助增强身体的免疫力。此外，紫薯中所含有的矿物质对于维持和调节人体的各项功能，也发挥着十分关键的作用。(1)黏液蛋白在增强免疫力方面有着积极的效果。(2)其中的矿物质是人体正常运转所不可或缺的。
三、预防骨质疏松症：
紫薯中含有钙和镁等元素，这些元素有助于预防骨质疏松症的发生。而且紫薯中含有的花青素还具有抗氧化和抗衰老的作用。(1)钙和镁对于骨骼健康非常重要，能降低骨质疏松的风险。(2)花青素能对抗氧化应激，延缓机体衰老过程。
总之，紫薯在促进肠道健康、提升免疫力以及维护骨骼和机体抗衰老等方面都有着显著的功效与作用。