新生儿嘴唇起皮可能由湿疹或缺乏微量元素锌等引起，具体情况如下：
一、湿疹：
1.引发原因：新生儿湿疹多由遗传因素、蛋白质过敏、免疫力低下等导致。
2.不同情况处理方式：如果是轻度湿疹，孩子无抓挠、红肿疼痛等症状，可先观察暂不处理，可能随孩子长大逐渐减轻痊愈；若是较严重的耳部湿疹且伴有红肿等症状，可在医生指导下口服苯海拉明、氯苯那敏等抗组胺药物治疗，也可短时间使用激素类软膏，如地塞米松软膏、布地奈德乳膏等。
3.日常注意事项：患湿疹的新生儿，日常生活中不要过度包裹，避免身体过分闷热，要加强通风，因湿热环境易加重湿疹；洗澡不宜过于频繁，洗澡后要注意保湿；要经常修剪孩子指甲以防搔抓患处。母乳喂养的妈妈要注意避免食用辛辣刺激性食物，如燕窝、海参等，饮食在保证蛋白质充足的前提下，无需过分进补。
二、缺乏微量元素锌：
1.表现：当新生儿缺乏微量元素锌时，会有胃口差、嘴唇起皮、手长倒刺等表现。
2.检测与处理：这时家长可通过给新生儿化验血检测微量元素水平，若缺锌，可在医生指导下给孩子口服硫酸锌糖浆、葡萄糖酸锌口服溶液等进行治疗。
在新生儿护理过程中，家长要注意新生儿个人卫生，监测孩子体温，最好坚持每天测量一次腋下体温，使其保持在正常范围内。同时要保持室内湿度和温度，避免孩子着凉。
总之，对于新生儿嘴唇起皮的情况要明确原因，针对性地采取措施，精心护理新生儿。