头发上有白色颗粒可能是由脂溢性皮炎或毛囊炎等导致的，具体去除方法如下：
一、脂溢性皮炎：
1.这是一种慢性的炎症性皮肤病，常出现在皮脂分泌旺盛的区域，像头部、脸部、前胸、腋窝等。其典型症状包括脱落皮屑、瘙痒等。
2.治疗方面，患者可口服抗组胺药，例如苯海拉明、西替利嗪等。还可补充维生素B6、维生素B2、复合维生素B等。
3.同时，可外涂一些消炎止痒的药膏，如吡美莫司乳膏、他克莫司软膏等。
二、毛囊炎：
1.是单个毛囊细菌或真菌感染引发的化脓性炎症性疾病，好发于头面部、颈部、臀部、前胸、后背、腋下等部位。
2.通常会有轻微瘙痒，一般外用抗菌消炎药物，如米诺环素、多西环素等，也可使用外用抗菌药膏，如莫匹罗星、夫西地酸等进行治疗。
3.此外，在饮食上要注意避免辛辣、刺激性食物，多喝水，多吃水果蔬菜，以增强自身抵抗力。
总之，当头发上出现白色颗粒时，要明确是何种原因导致的，然后采取针对性的治疗措施，同时注意相关的饮食和生活习惯。