脂肪肝的治疗主要包括生活方式调整和药物辅助等。一般来说，通过科学合理的干预，多数脂肪肝患者可以得到改善。
生活方式调整是基础
饮食控制：
每日热量摄入需合理控制，对于肥胖相关的脂肪肝患者，建议减少高热量、高脂肪食物的摄入，比如减少油炸食品、动物内脏等的摄取。同时要保证营养均衡，增加蔬菜、水果的摄入，蔬菜每天可吃500克左右，水果200~350克。要控制碳水化合物的量，避免过多食用精米白面等精制主食。
运动锻炼：
每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，像快走就是不错的选择，速度一般保持在每分钟100~120步，也可以选择慢跑、游泳等运动。运动要坚持，循序渐进，逐渐增加运动强度和时间。比如开始时每次运动20分钟，每周运动3次，慢慢增加到每次30分钟以上，每周5次左右。
药物辅助治疗
降脂药物：
如果脂肪肝患者伴有高脂血症等情况，可能会用到降脂药物。比如辛伐他汀等他汀类药物，它可以降低血脂，对改善脂肪肝有一定帮助，但使用这类药物需要在医生的指导下进行，因为其可能有一些副作用，如肝功能损害等，需要定期监测肝功能。
保肝药物：
当脂肪肝导致肝功能异常时，可能会使用保肝药物，像多烯磷脂酰胆碱等。它可以保护肝细胞，促进肝细胞的修复和再生，但也不能自行随意使用，要根据患者具体的肝功能情况由医生决定是否使用及使用哪种保肝药物。
特殊人群的注意事项
肥胖人群：
肥胖是引发脂肪肝的常见原因之一，这类人群除了要严格执行上述生活方式调整外，更要坚定减肥的决心，制定切实可行的减肥计划，并且长期坚持，体重减轻5%~10%就会对脂肪肝的改善有明显效果。
糖尿病患者：
糖尿病患者合并脂肪肝时，控制血糖至关重要。要严格按照糖尿病的饮食和治疗方案来控制血糖，将血糖控制在合理范围内，一般空腹血糖控制在4.4~7.0mmol/L，餐后血糖控制在10.0mmol/L以下等，同时结合生活方式调整来改善脂肪肝状况。