诺如病毒感染后的初期症状主要表现为恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻。
恶心、呕吐症状通常会在感染后的12至48小时内出现，可能会持续1至2天。呕吐物可能为未消化的食物或水样物。
发热症状一般在感染后的12至24小时内出现，体温可能会升高到37.5℃至38.5℃之间，但通常不会超过39℃。发热可能会持续1至2天。
腹痛和腹泻症状也可能会在感染后的12至48小时内出现，主要表现为腹部阵发性痉挛性疼痛，腹泻次数较多，每天数次至数十次不等，粪便呈水样或稀糊状。
此外，部分患者还可能出现头痛、肌肉疼痛、乏力等症状。这些症状通常会在1至3天内自行缓解，但对于老年人、儿童和免疫功能低下者，症状可能会持续较长时间，甚至可能导致严重后果。
需要注意的是，诺如病毒感染的症状通常比较轻微，但在某些情况下，如老年人、儿童和免疫功能低下者感染后，可能会导致严重的并发症，如脱水、电解质紊乱、肺炎等。因此，如果出现上述症状，尤其是在集体场所或与感染者有密切接触后出现，应及时就医，并采取相应的治疗措施。同时，要注意个人卫生，勤洗手，保持饮食卫生，避免食用不洁食物和饮用生水。