肚子很饿，却没有胃口吃东西，可能是由以下原因引起的：
1.心理因素：情绪紧张、焦虑、压力过大等心理因素可能影响食欲。例如，长期的工作压力可能导致食欲下降。
2.消化系统问题：消化不良、胃炎、胃溃疡等消化系统问题可能导致食欲减退。此外，肠道菌群失衡也可能影响食欲。
3.药物副作用：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能会导致食欲下降。
4.代谢紊乱：甲状腺功能减退、糖尿病等代谢性疾病可能影响身体的能量代谢，导致食欲减退。
5.生活习惯：不规律的饮食习惯、过度节食或暴饮暴食、缺乏运动等生活习惯可能影响食欲。
6.环境因素：环境温度过高、过低，或者环境嘈杂等因素也可能影响食欲。
如果长期存在肚子很饿但没有胃口吃东西的情况，建议及时就医，进行全面的身体检查，以确定具体原因。同时，可以采取以下措施来改善食欲：
1.调整心态：保持心情愉悦，避免过度紧张和焦虑。
2.合理饮食：保持规律的饮食习惯，多吃新鲜的蔬菜、水果和富含蛋白质的食物，避免过度节食或暴饮暴食。
3.适量运动：适量的运动可以促进消化，提高食欲。
4.改善环境：保持舒适的环境温度，避免环境嘈杂。
5.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重胃肠道不适。
对于特殊人群，如孕妇、老年人、患有慢性疾病的人群等，如果出现食欲减退的情况，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。此外，如果食欲减退伴随着其他症状，如恶心、呕吐、腹痛、疲劳等，应及时就医，以便明确诊断并进行治疗。